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[法務省]人権問題は決して、自分以外の「誰か」のことではありません。
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今回の「ドボン」、不正解は「」でした。

解説

選択肢のうち、100gあたりのエネルギーが10kcal以下の調味料は塩(食塩)です。他の調味料のエネルギーは、次のようになっています。

食物に含まれるエネルギーは、主に三大栄養素であるタンパク質・脂質・炭水化物の量から算出されます。実は食塩にはこれらの要素が全く入っていないことから、0kcalとなるのです。

ところで、「カロリーゼロ」「ノンカロリー」という食品表示がある商品を目にすることはありませんか? 「カロリーゼロ」「ノンカロリー」とは、食品100g(液状の食品は100mL)あたりのカロリーが5kcal未満であることを表します。「健康増進法」という法律に基づき、基準よりカロリーが少なければ実際には0kcalでなくともこのような表記をしてよいことになっているのです。

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この記事を書いた人

ハル

慶應義塾大学で有機化学を学んでいます、ハルです。クイズ研究会所属。「知ったことを人に話したくなる」「日常が面白くなる」記事を目標に執筆していきます。よろしくお願いします。

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