いろんな観光名所をカレーで再現する【ダムカレーみたいに】

カレーその3

正解は……龍安寺の枯山水カレー！

京都の名所ですね。バジルを振って庭園の緑も再現しています。

今夜は京都 #龍安寺石庭 の美をひも解きます！
このあと夜10時からお待ちしてますー😊#新美の巨人たち https://t.co/d2376v3WZs pic.twitter.com/nK7q1r7bnw

— 新美の巨人たち (@binokyojintachi) May 1, 2021

枯山水は「水の風景を石で表したもの」です。ならば、水（カレー）を石（ライス）で表したカレーライス（ライスライス）があってもいいと思います。

しかも「枯」は「カレー」に通じるので芸術点も入るでしょう。これは120％の出来ですね！！

最後に再現するのは……

実は、今回の企画を発案したのは森田 晃平さんでした。というわけでカレーにしたい建築物の案を聞いてみます。

▲通潤橋の放水の様子

やれるだけやってみましょう。大事なのは放水をいかに表現するか。ご飯の中にカレーを閉じ込めることも考えましたが、上手くいかず。しかも錦帯橋とは違って白っぽい通潤橋は、「ご飯のみで橋を作れ」と言わんばかり。ご飯でアーチを作るのは技術的問題があるから難しい……！

そして、結論は……

ｽｯ……

ﾄﾞﾊﾞﾊﾞﾊﾞﾊﾞ

「逃げ」ととられるかもしれませんが違います。これは盛り付けのライブ感で再現度を担保しているのです。時には動画も使う、これこそが料理の真髄ーーー。

※後から調べたら「通潤橋カレー」は実在しました

お腹いっぱい

いろいろ作ってきたわけですが、結論としてダムカレーは形が整えやすいからメニューにしやすいんだな、と思い知らされました……

カレーを4杯も食べてお腹が限界を迎えたので、今日はこのまま寝ます。作ったカレーのどれかがQuizKnockのコラボカフェとかに採用されないかな～～～。

それでは次回、「パーム・ジュメイラカレー作ってみた【世界編】」でお会いしましょう。（※やりません）

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